Les cuisses de poulet grillées à la friteuse à air offrent l'alliance parfaite d'une viande juteuse et d'une peau délicieusement croustillante. Avec quelques ingrédients simples et la puissance de la friteuse à air, vous pouvez préparer un délicieux repas en un rien de temps. Cette recette est parfaite pour un repas de semaine ou pour un dîner convivial. Allumez votre friteuse à air et savourez ce plat classique pour quatre personnes qui plaira à tous !
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Méthode de préparation
Préparation des cuisses de poulet
Rincez les cuisses de poulet à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Faites ensuite de petites incisions dans la viande avec un couteau bien aiguisé. Cela permettra à la marinade de mieux pénétrer et assurera une cuisson uniforme.
Faire une marinade
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir jusqu’à consistance lisse.
Faire mariner les cuisses de poulet
Cette étape se compose de deux parties :
- Frottez soigneusement les cuisses de poulet avec la marinade, en veillant à ce que la marinade pénètre dans les incisions.
- Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes. Pour une saveur plus intense, laissez-le mariner 2 à 4 heures (ou toute la nuit) .
Préchauffer la friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 180 °C (350 °F) pendant 3 à 5 minutes .
Préparation des cuisses de poulet
- Placez les cuisses de poulet marinées dans le panier de la friteuse à air. Veillez à ce qu'elles ne se chevauchent pas pour que l'air chaud puisse circuler librement.
- Faites cuire les cuisses de poulet 20 à 25 minutes à 180 °C. Retournez-les à mi-cuisson pour obtenir une croûte uniformément croustillante.
Vérifiez la cuisson
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet est d'au moins 75 °C (165 °F) . À défaut, insérez un couteau dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Le jus doit être clair et non rosé.
Servir
Retirez les cuisses de poulet de la friteuse à air et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Cela permet de conserver le jus. Servez avec une salade fraîche, des quartiers de pommes de terre ou des légumes rôtis.
Conseils pour de meilleurs résultats
- Peau croustillante : Badigeonnez légèrement les cuisses de poulet d'huile d'olive supplémentaire juste avant de les faire frire.
- Saveur supplémentaire : ajoutez un filet de jus de citron ou de persil fraîchement haché juste avant de servir.
- Plus épicé : Augmentez la quantité de poivre de Cayenne ou ajoutez une cuillère à café de poudre de chili à la marinade.
Bon appétit!
