Envie d'une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles ? Ces frites de patates douces à la friteuse à air sont croustillantes, savoureuses et ultra-faciles à préparer. Parfaites en en-cas, en accompagnement ou même pour un repas réconfortant sans culpabilité. Avec seulement quelques ingrédients et quelques étapes simples, vous pouvez préparer ces frites colorées. Que vous souhaitiez égayer un repas de semaine ou impressionner vos invités, cette recette fera fureur. Prenez votre friteuse à air et savourez ce délicieux repas pour quatre personnes sans culpabilité !
Ingrédients
- 4 patates douces moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- Facultatif : une pincée de poudre de chili pour un peu plus de piquant
Méthode de préparation
Préparation des patates douces
Épluchez les patates douces et coupez-les en fines frites de taille à peu près égale pour une cuisson uniforme. Astuce : pour une saveur rustique, laissez la peau.
Herbes et mélanges
Placez les frites dans un grand saladier. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel. Pour une touche de piquant supplémentaire, vous pouvez ajouter du piment en poudre. Mélangez bien le tout pour que les frites soient bien enrobées d'huile et d'épices.
Préchauffage de la friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 180°C (environ 5 minutes ).
Friture dans la friteuse à air
Placez les frites de patates douces dans le panier de la friteuse. Veillez à ce qu'elles soient disposées en une seule couche et ne se chevauchent pas trop (elles seront plus croustillantes). Si nécessaire, faites cuire les frites en plusieurs fois. Enfournez les frites pendant 12 à 15 minutes à 180 °C (350 °F) . Secouez le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Servir
Retirez les frites de la friteuse à air et servez immédiatement. Vous pouvez les garnir de sel, d'herbes fraîches ou de fromage. Elles sont également délicieuses avec une sauce comme du ketchup, de la mayonnaise ou du yaourt.
Conseils pour de meilleurs résultats :
- Croustillantes : Pour des frites encore plus croustillantes, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes après la découpe. Séchez-les ensuite soigneusement avec un torchon propre.
- Envie de plus de piquant ? Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange d'épices.
Bon appétit!
